၀က္သားၾကံမဆိုင္

၀က္သားၾကံမဆိုင္ဟင္းကခ်က္ရတာအလြန္လြယ္ကူပါတယ္။ဟင္ခ်က္ခ်ိန္လည္း မိနစ္၂၀-၃၀အတြင္းဘဲ
ၾကာတယ္။ဟင္းေတြခ်က္သလိုဆီသက္ခ်က္စရာလည္းမလိုပါဘူး။သူမ်ာေတြေတာ႔ဘယ္လိုခ်က္လည္းမသိဘူး။
ဒီနည္းေလးကဘရဏီတို ႔အိမ္ရဲ ႔ခ်က္နည္းပါ။

   ၀က္သားၾကံမဆိုင္ခ်က္ျဖစ္တဲ ႔အၾကာင္းကေတာ ႔လြန္ခဲ႔တဲ႔တပတ္ေလာက္ကေဖ႔ဘြတ္မွာမျမတ္ၾကည္က
၀က္သားနဲ ႔ၾကံမဆိုင္စားခ်င္တယ္လို ႔ေျပာတာေတြ႔ျပီးဘရဏီလည္းအရမ္းစားခ်င္သြားတာနဲ ႔ခ်က္လိုက္
တာ။လိုအပ္တဲ႔ပစၥည္းေတြကႏွစ္ေယာက္စာအတြက္ ၀က္သား၂၀သား(သံုးထပ္သားရလွ်င္ပိုေကာင္းသည္)
ဂ်င္းအနည္းငယ္၊ဆား၊အခိ်ဳမွဳန္ ႔၊ၾကံမဆိုင္(၂ထုတ္)။ၾကံမဆိုင္ကိုမ်ားေသာအားျဖင္ ႔တရုတ္၊ထိုင္းအစားအစာ
ေရာင္းတဲ႔ကုန္ေၿခာက္ဆိုင္ေတြမွာေတြရတတ္ပါတယ္။အေပၚကပံုထဲကအထုတ္အတိုင္းလာတတ္ပါတယ္။
သူကSour ရယ္ Saltedရယ္ဆိုျပီးနွစ္မ်ိဳးရွိတယ္။ပထမတခါစာေသခ်ာမဖတ္ဘဲနဲ ႔၀ယ္လာတာ
အိမ္ေရာက္မွ Saltedၾကီးျဖစ္ေနလို ႔။အေနာက္မွာေတာ႔Made in Thailand လို ႔ေတာ႔ေရးထားတယ္။

                                ၾကံမဆိုင္ႏွစ္ထုတ္ကိုေဖာက္လိုက္တာ ဒီေလာက္ရတယ္။

       ၾကံမဆိုင္ေတြကိုလွီးရင္အေရေတြထြက္လာမွာဆိုးလို ႔အထုတ္ထဲကအရည္ေတြကိုသတ္သတ္ခြဲထား
တယ္။အေရေတြကိုသြန္မပစ္လိုက္ပါနဲ ႔။အဲ ႔ဒီအေရေလးေတြနဲ ႔ၾကမွဟင္းကခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ ႔စားေကာင္းမွာ။

                          ၾကံမဆိုင္ေလးေတြကိုလက္တလံုးစာေလးေတြလွီးေပးပါ။

          ၀က္သားေလးကိုဆား၊အခ်ိဳမွဳန္႔ေလးထည္႔ျပီး ႏူးလာတဲ ႔အထိျပဳတ္ေပးပါ။မ်ားေသာအားျဖင္႔ ၁၅မိနစ္
ေလာက္ဆိုအေတာ္ႏူးေနပါျပီး။ဂ်င္းေလးလက္မေလာက္လွီးထည္႔ပါ။အိမ္မွာဂ်င္းကုန္ေနလို ႔မထည္႔လိုက္
ရဘူး။မထည္႔လဲရပါတယ္။ဂ်င္းပါေတာ ႔အနံေလးပိုေမႊးတာေပါ ႔။

                         ၀က္သားေလးႏူးသြားတာနဲ႔လွီးထားတဲ ႔ၾကံမဆိုင္ေလးေတြထည္႔ေပးပါ။

ျပီးရင္ေရကိုအိုးတ၀က္ေက်ာ္ေက်ာ္ထည္ ႔ျပီးပြက္ပြက္ဆူလာတဲ႔အထိတည္ထားပါ။ဆားလက္ဘက္ရည္
ဇြန္း၂ဇြန္းေလာက္ထည္ ႔ေပးပါ။၀က္သားေလးေတြလဲပိုႏူးသြားတယ္။အရည္ေတြပြက္ပြက္ဆူလာျပီး
၅မိနစ္ေလာက္ေနရင္အိုးခ်ျပီးစားသံုးႏူိင္ပါျပီ။

                                      စားသံုးရန္အဆင္သင္ ႔ျဖစ္ေနေသာ၀က္သားနဲ႔ ၾကံမဆိုင္ဟင္း။

                                                                                အနီးကပ္ပံု။
P.S    မျမတ္ၾကည္ေရအ၀စားသြားေနာ္။
Coming up  ............... Chicken and Chorizo Pizzza : )