Diamond Jubilee Day (2)

ႏွစ္ေပါင္း ၃၅၀ မွာ မွ ပထမဦးဆံုး အၾကိမ္ က်င္းပတဲ ႔ နန္းသက္ ၆၀ ျပည္ ႔ႏွစ္ ဆိုေတာ ႔လဲ ၾကီး ၾကီး က်ယ္

က်ယ္က်င္းပၾကပါတယ္။ ေစာေစာေတာ ႔ သြားတာပါဘဲ ကိုယ္႔ ထက္၀ိရိယ ေကာင္းတဲ ႕သူေတြက ျမစ္ကမ္းေပၚ

မွာ ညအိပ္ျပီးေတာ ႔ေတာင္ ေစာင္ ႔တာဆိုေတာ ႔ အနားေတာင္ကပ္လို ႔ မရခဲ ႔ပါဘူး ။လူေတြကလဲ အရမ္း

အရမ္း ကိုလဲမ်ားပါတယ္။ေလွ တေထာင္ေက်ာ္ Thames ျမစ္ထဲမွာ ဘုရင္မၾကီးေလွကိုျခံ  ရံျပီးေတာ ႔ အလွ

ျပၾကတယ္။ အိမ္ေရာက္မွ တီဗီ မွာျပန္ၾကည္ ႔တာ ဘုရင္မၾကီ းကို သယ္လာ တဲ ႔ ေလွ ၾကီး က ေတာ္ေတာ္

ေတာ ႔လွပါတယ္။ဒါေပမယ္ ႔ ရန္ကုန္ ကန္ေတာ္ၾကီးက ကရ၀ိတ္က ပိုျပီးသားနား သလို ဘဲ။သြားျပီး မၾကည္ ႔

ခဲ ႔ရေတာ ႔စိတ္နာနာ နဲ ႔ပဲ ေတြ ႔တာေတြ ဓါတ္ပံု ရိုက္ခဲ ႔တယ္။

Diamond Jubliee Day 1

ဘုရင္ မၾကီးရဲ ႔ Diamond Jubliee  အထမ္းအမွတ္ နဲ ႔ ဒီမွာ Bank Holiday ဆိုျပီး ၄ ရက္ပိတ္တယ္။ပထမ

ေန ႔ အေန နဲ ႔က Derby မွာဘုရင္ မၾကီးျမင္းပြဲ သြားၾကည္ ႔တယ္။ဒုတိယေန ႔ ကေလွပြဲ ။ သြားၾကည္ ႔ခ်င္တာ

ကေလွပြဲ  ဒါေပမယ္ ဒီေန ႔ ျမိဳ ႔ထဲေရာက္ေနလို ႔ ဓါတ္ပံုေလးေတြ ရိုက္လာတာ။ပထမ ဦးဆံုး ပံု က

ျမိဳ ႔လယ္က Oxford Circus လမ္းမၾကီးေပၚ မွာ ။

သရက္သီးေရခဲမုန္ ႔(Mango Ice-cream)

ေႏြရာသီဘဲေရာက္ပီဆိုေတာ ႔  သရက္သီး ေရခဲမုန္ ႔ေလးစားၾကတာေပါ ႔။ အလုပ္ေတြ မ်ားေတြလို ႔

ကိုယ္ ဘေလာ ႔ကိုယ္ ေတာင္ျပန္မလည္ႏိူင္တာ ေတာင္ ၁ပတ္ေက်ာ္ျပီ( ပ်င္းတာလဲပါတယ္။)။

ဒီတပတ္ေရခဲမုန္ ႔စားၾကတာေပါ ႔။

ဗံုလံုသီးႏွပ္

အိမ္းနားကဆိုင္မွာ ဗံုလံုသီးေလးေတြ႔တုန္ းေလး ၀ယ္ျပီးခ်က္စား ထားတာပါ။ဗံု လံု သီးဟင္းက ငယ္ငယ္

ထဲက အရမ္းၾကိဳက္တာ။

British Fish And Chip

 Fish And Chip  လုပ္နည္းမေျပာခင္ သူ ရဲ ႔ ထင္ေပၚပံုေလး ကို အရင္ေျပာျပမယ္။အဂၤလိပ္ အစားအစာ

ေတြထဲမွာ သူကေတာ္ေတာ္ေရပန္းစားတယ္။သူ ႔ကို Beat လုပ္ႏိုင္တဲ ႔အစားအစာ ေတာ္ေတာ္ရွားတယ္။

Ireland, Australia, New Zealand, Canada and South Africa ႏိုင္ငံေတြမွာလည္း စားၾကတယ္။ တကယ္ေတာ႔

က်န္းမာေရးနဲ ႔ ညီညြတ္တဲ ႔ အစားအစာေတာ႔ မဟုတ္ဘူး။ တခ်ိဳ ႔ေတြက  Fish And Chip ကို မေရမတြက္

ႏိုင္တဲ ႔ကယ္လိုရီေတြ ပါ၀င္တယ္ လို ႔ေတာင္တင္စားၾကတယ္။

ပုဇြန္ေပါင္မုန္ ႔ကပ္ေၾကာ္ (Sesame Prawn Toast)

ဒီ ပုဇြန္ေပါင္မုန္ ႔ကပ္ေၾကာ္က တရုတ္ စားေသာက္ဆိုင္ေတြရဲ ႔ Starter Menu မွာေတြ႔ရတတ္တဲ ႔အစားအစာ

တမ်ိဳးပါ။ပထမ ဆံုးစားဘူး ျပီးထဲက အရမ္းၾကိဳက္ ခဲ ႔တာ။ဒါေပမဲ႔ ေစ်းၾကီးလို ႔ ခဏ ခဏ မစားျဖစ္ဘူး။

အေပၚ ကပန္းကန္ထဲကေလာက္ဆို ၅ေပါင္ေလာက္ေပးရတယ္ ။ လြန္ခဲ ႔တဲ ႔တပတ္ေလာက္ကမွ

Youtube ေပၚကေန လုပ္နည္းေတြ ႔ေတာ႔ ထင္သေလာက္မခက္ဘူး ။

အာလူးမဆလာသုတ္

မအားလို ႔႔ ဘေလာ႔ကို update မလုပ္ႏိုင္တာေတာင္ၾကာသြားျပီ။ဒီအာလူးသုတ္နည္းက ဘရဏီ အေမ

သုတ္ေကြ်းေနၾက အာလူးသုတ္နည္း။ ပင္စိမ္း ရြက္၊ မဆာလာနံေလးသင္း ေနျပီး ထမင္းအရမ္းစားလို ႔

ေကာင္းတယ္။ သူ ႔တမ်ိဳးထည္းနဲ ႔ ထမင္းစားေတာင္ထမင္းစားျမိန္တယ္။

ထိုင္းစတိုင္သရက္သီးသုတ္

အခုတေလာ အသုတ္ေတြဘဲတင္ျဖစ္မယ္ထင္တယ္ ။ ေနမေကာင္းတုန္းကစြပ္စား ထားေတာေတြက

ဒုကၡ ေတြေပးေနတယ္။ မွတ္မိေသးတယ္တရုတ္ဘူးေဖးေတြေရာ ၊ကုလားစာေတြေရာ၊Fish and chip၊

kebeb rolls ေတြေရာ အို ...စံုေနတာဘဲ  တကယ္႔ကို အ၀စာေတြၾကည္ ႔ဘဲကို ဖုတ္၀င္သလား ေအာက္ေမ႔

ရေအာင္ အားရပါးရစားတာ။ဒီတိုင္းဆိုရင္ေတာ႔မစားပါဘူး ကိုယ္႔ကိုယ္ကို ေအာ္ ေနမေကာင္းလို႔စား

တာဘဲ ဆိုျပီး အလိုလိုက္မိတာ။ ဒီေန႔ေပါင္ခ်ိန္ၾကည္ ႔ေတာ႔ ၅ေပါင္တိုးေနတယ္။ဒါနဲ ႔ဆို overweight က

ေပါင္ ၂၀ျဖစ္သြားျပီ ။ Gym သြားရင္လဲ ပိုက္ဆံကုန္ တာဘဲအဖက္တင္မွာ ပ်င္းတာနဲ ႔သြားျဖစ္မွာမဟုတ္

ဘူး ။ကိုယ္ဖာသာကိုယ္ဘဲ စီမံကိန္းဆြဲ ရေတာ႔တာေပါ ႔။အေအးတလမေသာက္ဘူး၊ေရ တေန႔ ၂ လီတာ

ေသာက္မယ္။၀က္သားတလျဖတ္မယ္။ဘရဏီက အသီးအရြက္လံုး၀မစားဘူး ။မၾကိဳက္လို ႔ အခု

ၾကိတ္မွိတ္ျပီးမ်ားမ်ားစားမယ္။မနက္တိုင္း ၁ နာရီလမ္းေလွ်ာက္မယ္။အဆုတ္အေအးျပန္မပတ္ေအာင္

ေအးေအး၊မေအးေအး အေႏြးထည္ ၀တ္သြားမယ္။အိပ္ခ်ိန္ေလွ်ာ ႔မယ္။ခါတိုင္းတေန႔  ၁၀နာရီအိပ္တယ္ ။

၀တာမေကာင္းဘူး ကိုယ္႔ကို ကိုယ္ယံုၾကည္မွဳ အင္မတန္ေလွ်ာ ႔နည္းတယ္။

စေတာ္ဘယ္ရီ ဂ်ယ္လီ၊ပူတင္း

 စေတာ္ဘယ္ရီလာျပန္ျပီ။အရင္တပတ္ကဘဲ စေတာ္ဘယ္ရီ cheese cake ။အခုစေတာ္ဘယ္ရီ ဂ်ယ္လီ၊

ပူတင္း၊ ေရခဲမုန္ ႔၊ေက်ာက္ေက်ာ။ အဲ ႔ဒီလိုေခၚ ရတဲ ႔ အေၾကာင္းရင္း က ဂ်ယ္လီအမွဳန္ ႔ထည္႔ထားတဲ ႔

႔အတြက္ ဂ်ယ္လီနဲ ႔တူသလို ေက်ာက္ေက်ာလိုလဲတံုတံု ျဖစ္ေနတယ္။ေရခဲေသတၱာထဲ ခဏ ထည္ ႔ထားရတဲ ႔

အတြက္ေရခဲမုန္ ႔လို အရသာလဲ ေပါက္ေနတယ္။အဂၤလိပ္ေတြက အဲ ႔ဒါကို Pudding လို ႔ေခၚတယ္။

စေတာ္ဘယ္ရီ ေတြအခုတေလာ ေတာ္ေတာ္ကို ေပါေနတယ္။သူ ႔ရာသီ ထင္တယ္။အခုတေလာ

ေနမေကာင္းျဖစ္ေနေတာ႔ ဟင္းလည္းခ်က္မစားႏိူင္ဘူး  ။တရုတ္ဆိုင္ရယ္၊ကုလားဆိုင္ရယ္ကိုဘဲ တလွည္ ႔စီ

အားေပးေနရတယ္။

စေတာ္ဘယ္ရီ cheesecake

စေတာ္ဘယ္ရီ cheesecake  က အခ်ိဳပြဲ အေန နဲ ႔စားသံုးရတာပါ။အရသာေကာင္းမြန္ျပီး အခ်ိန္ကုန္လဲ

သက္သာပါတယ္။အိမ္ကိုဧည္ ႔သည္ ေတြလာလို ႔လုပ္ေကြ်းရင္ လည္းအင္မတန္ မ်က္နွာပန္းလွပါတယ္။

ေျပာင္းဖူး seafood ဟင္းခ်ိဳ

 ေျပာင္းဖူး နဲ ႔ seafood stick ဟင္းခ်ိဳေလးက ခ်က္ရတာအင္မတန္ လြယ္ကူပါတယ္။တရုတ္

အစားအစာေတြထဲမွာလဲ  နံမယ္ၾကီးတဲ ႔ ဟင္းခ်ိဳေလးပါ။ တရုတ္စားေသာက္ဆိုင္ တိုင္းလိုလို ရဲ ႔

Menu မွာ ပါ၀င္ပါတယ္။ seafood နဲ ႔မတည္ ႔တဲ ႔ သူေတြဆိုရင္ ၾကက္သားကို ျပဳတ္ထဲ ႔ျပီး seafood အစား

သံုးႏိူင္ပါတယ္။ပါ၀င္တဲ ႔ပစၥည္းေတြကေတာ ႔ ေျပာင္းဖူး ၂ဖူး ( ဗူးနဲ ႔လာတဲ ႔ ေျပာင္းဖူးသံုးႏိူင္ပါသည္)၊

seafood stick ၅ေခ်ာင္း၊ၾကက္သြန္ျမိတ္ ၊သၾကားအနည္းငယ္၊ၾကက္သားမွဳန္ ႔၊ ဆား အနည္းငယ္၊ ေျပာင္း

မွဳန္ ႔ (၃ ဇြန္း) ၊ၾကက္ဥ ၂ လံုးတို ႔ လိုအပ္ပါတယ္။

အစားအေသာက္လုပ္ငန္း ၏ ၾကယ္တပြင္ ႔(Jamie Oliver)

ေဂ်မီအိုလီဗာ  ဟာယခု လက္ရွိျဗိတိန္ နိဳင္ငံ မွာရွိတဲ ႔ စာဖိုမွဴး ေတြထဲက အေအာင္ျမင္ဆံုးလို ႔ေျပာလို ႔

ရတဲ ႔လူငယ္ စာဖိုမွဴး တေယာက္ျဖစ္ပါတယ္။ အသက္သံုးဆယ္ ခုနွစ္နွစ္ ရွိျပီျဖစ္တဲ ႔ဂ်င္မီဟာ

ျဗိတိန္ႏိူင္ငံ ၊  အက္ဆက္ နယ္(Essex)၊  ကေလးဗားရင္း(Clavering)  ရြာေလးမွာေမြးဖြားခဲ ႔ျပီး

ၾကီးျပင္းလာခဲ ႔တာပါ ။ေဂ်မီရဲ ႔ မိဘေတြျဖစ္ၾကတဲ ႔ ထရာဘာ နဲ ႔ဆယ္လီဟာ The Cricketer ဆိုတဲ ႔ 

စားေသာက္ဆိုင္နဲ ႔ဘီယာဆိုင္  တြဲထားတဲ ႔ဆိုင္ေလးကိုသူတို ႔နယ္ေလးမွာ ဖြင္ ႔လွစ္ခဲ ႔ပါတယ္။

ထိုဆိုင္ေလးရဲ ႔ မီးဖိုေခ်ာင္ဟာေဂ်မီငယ္ဘ၀ ရဲ ႔ အခ်က္အျပဳတ္ ေလ႔က်င္ရာ ေနရာတစ္ခုျဖစ္ခဲ ႔ပါတယ္။

 ဂ်င္မီ ဟာ အသက္ ၁၆ နွစ္အရြယ္မွာ New Port Free Grammar  ေက်ာင္ကေနထြက္ခဲ ႔ျပီး ၀က္မင္နစ္စတာ

ေကာလိပ္ကေနျပီး Home Economics နဲ ႔City and Guilds NVQ လက္မွတ္တခုသာရယူခဲ ႔

ပါတယ္။ထို႔ေနာက္ေဂ်မီဟာ လန္ဒန္ျမိဳ ႔မွာ ရွိတဲ ႔ Antonio Carluccio's Neal Street Restaurant မွာ Pastry

Chef  အေနနဲ ႔ အလုပ္လုပ္ျပီး သင္ယူခဲ ႔ပါတယ္။ထို႔ေနာက္ sous chef (ဆိုင္ၾကီးမ်ားတြင္

သာထိုရထူးရွိျပီး ဆိုင္၏ ဒုတိယ အၾကီးဆံုး စားဖိုမူး ) အျဖစ္ နဲ ႔ လန္ဒန္ျမိဳ ႔ ၊ ဖူးဟန္း (Fulham) ၊အရပ္မွာရွိတဲ ႔

River Café  ဆိုင္တြင္ေျပာင္း လုပ္ခဲ ႔ပါသည္။

Moroccan meatballs(အသားလံုးဟင္း)

ဒီဟင္းေလးကို ဘရဏီ BBC GoodFood Channel က Chef Rick Stein  ရဲ ႔အစီအစဥ္မွာေတြျပီး ခ်က္ရတာ

လြယ္မယ္ထင္တာတဲ ႔ခ်က္စားၾကည္ ႔တာ အနံအရသာေကာင္းမြန္ ျပီးေတာ ႔ ့ျမန္မာဟင္းအရသာ

နဲ ႔လည္းနီးစပ္လို ႔ျပန္ျပီ း မွ်ေ၀လိုက္တာပါ။ခ်က္ရတာလည္း  လြယ္ကူပါတယ္ ။အခ်ိန္လဲသိပ္မကုန္ပါဘူး။

ေခ်ာကလက္ ေရခဲမုန္ ႔

 ဒီလအတြင္းရာသီဥတု ကနည္းနည္း ပူလာျပီ။ ဦးထုတ္ ေတြ လက္အိတ္ေတြ မာဖလာေတြ ေတာ ႔ခြ်တ္လို႔

ရသြားျပီ။အေႏြးထည္ ေတာ ႔ခြ်တ္လို ႔မရေသး မနက္ေစာေစာ နဲ ႔ ည ေန၀င္သြားရင္ျပန္ေအးခ်င္ေသးတယ္။

Summer အတြက္ၾကိဳျပီးေတာ ႔ ေရခဲမုန္ ႔လုပ္နည္း ေလးေျပာျပထားမယ္။ပံုမုန္ အားျဖင္ ႔ေတာ႔

ေရခဲမုန္ ႔ကို ေရခဲမုန္ ႔ လုပ္တဲ ႔စက္နဲ ႔လုပ္ရတာေပါ ႔။ ဒါေပမယ္ ႔ ေရခဲမုန္ ႔ လုပ္တဲ ႔စက္မရွိလဲ လုပ္လို ႔

ျဖစ္ပါတယ္။အရသာကေတာ႔ စက္နဲ ႔လုပ္သလို ေတာ႔ အရမ္းအရမ္း ႏူးညံမေနဘူး ေပါ ႔။ေတာ္ေတာ္ၾကီး

နီးစပ္တယ္လို ႔ေတာ ႔ေျပာလို ႔ရတယ္။

Chicken Katsu

chicken katsu ဟင္းအတြက္ျပင္ဆင္ခ်ိန္ မိနစ္ ၃၀ နဲ ႔၊ခ်က္ျပဳတ္ခ်ိန္ မိနစ္ ၃၀လိုအပ္ပါတယ္။

chicken katsu ကဂ်ပန္ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။ အခုခ်က္နည္းက ယူေက Good Food Channel က Chef

Ching-He Haung ရဲ ႔ နည္းပါ။ပိုျပီးေတာ ႔လြယ္ကူသြားေအာင္ ၂ ပိုင္းခြဲျပီးေျပာျပမယ္။ပထမဆံုး ေဆာ႔(စ္)

လုပ္နည္းေလးအရင္ေျပာျပမယ္။

၀က္သားမွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္း

၀က္သားနဲ ႔မွ်စ္ခ်ဥ္အတြက္လိုအပ္တဲ ႔ပစၥည္းေတြကေတာ ႔မွ်စ္ခ်ဥ္ ၂၀၀ ဂရမ္၊၀က္သား ၂၀ သားခန္ ႔၊

ဆား၊အခ်ိဳမွဳန္ ႔၊ငံျပာရည္ ၊ဆႏြမ္း ၊ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္ ႔ ၾကက္သြန္နီဥၾကီး ၁လံုး လိုအပ္ပါသည္။

Oxford (2)

                                    ဟိုတေန႔ကအဆက္ Science Museum ထဲကDali Clock။

သစ္သားဆရာ၀န္ နားၾကပ္ ။ရယ္ရေသးတယ္။ရွင္းျပတဲ ႔သူက အဲ ႔ဒါေရွးေခတ္တုန္းက နားၾကပ္တဲ ႔။

ငတံုးတို ႔က မ်က္စိထဲ ေျပးျပီးျမင္ လိုက္တာက ေရွးေခတ္ တုန္းက သီခ်င္းနားေထာင္တဲ ႔နားၾကပ္ေပါ ႔။

အဆံုးစြန္အထိေတြးလိုက္တာက လက္ကေလးနဲ ႔ကိုင္ျပီး ဟိုဘက္တခုဒီဘက္တခု နားေထာင္ရမယ္ေပါ႔။

အဲ ႔ဒီလိုဘဲထင္ထားတာ ။အိမ္ေရာက္ေတာ႔ဓါတ္ပံုေတြ ျပန္ၾကည္ ႔ရင္းနဲ ႔ ေရွးတုန္းက သီခ်င္း နားေထာင္

တဲ ႔နားၾကပ္က သစ္သားနဲ ႔စလုပ္ခဲ ႔တာေနာ္ဆိုေတာ႔။ ခ်စ္ခ်စ္ကျပဴးၾကည္ ႔တယ္။ေနာက္တခါလည္း ထပ္

ေမးေသးတယ္။ဘာကိုေျပာတာလဲတဲ ႔။ဒီမွာၾကည္ ႔ သီခ်င္းနားေထာင္တဲ ႔ နားၾကပ္ဆိုေတာ႔။ခြက္ထို းခြက္

လွန္ရယ္ျပီး အဲ ႔ဒါဆရာ၀န္ စမ္းသပ္တဲ ႔ နားၾကပ္တဲ ႔။ဟီး ဟီး တခါတေလလဲ ပညာရွိသတိျဖစ္ခဲေပါ႔။

     Trinity College ပံု။ဒီေကာလိပ္က ၀င္ေၾကးသက္သာတယ္ ။တေယာက္ကိုႏွစ္ေပါင္ဘဲေပးရတယ္။

                                                  ေကာလိပ္ဘုရားေက်ာင္း။

   ထမင္းစားခန္း။Christ Church ကထမင္းစားခန္းေလာက္ေတာ႔မသားနားပါ။

                                          ေက်ာင္းအေနာက္ဘက္က ဥယ်ာဥ္ ေလး။

                                              စက္ဘီးစီးတဲ႔လူေတြအေတာ္မ်ားသည္။

               ျမန္မာႏိူင္ငံက  မ   သြားေသာ ဘုရား။ဒါက ASHMOLEAM  MUSEUM ထဲက။

                                                       ဘုရားေအာက္ကေရးထားေသာစာ။

                                      ဒီခံုေလးကယြန္းနဲ ႔လုပ္ထားတဲ ႔ခံုေလး။

                                                   ေဂ်ရုစလင္ကဘုရားေက်ာင္း။(ပံုစံငယ္)

             ေရွးေခတ္ လူလတ္တန္းစားေတြရဲ ႔ Dessert  Table။စားျပီးရင္ေဆး ရမယ္႔ခြက္ေတြ  ပန္းကန္

ေတြကေတာ္ေတာ္မ်ားတယ္။

  ဘယ္သူပံုလဲလို ႔ေတာ႔မေမးနဲ ႔မသိဘူး။ပံုကေတာ္ေတာ္ အသက္၀င္ျပီးေၾကာက္ဖို ႔ေကာင္းလို႔ ရိုက္လာတာ။

                ဘာပန္းလဲေတာ႔မသိဘူး။ခ်ယ္ရီပန္းမ်ား ျဖစ္ေန မလားမသိဘူး။

       ဒီပန္းေလးလဲလွတာဘဲ။ ASHMOLEAM  MUSEUM ထဲကထြက္ေတာ႔ ညေန ၆နာရီ ထိုးေနျပီ။

ျပန္ျပီးေတာ႔လည္းေအးလာျပီ။ကားက ခုနွစ္နာရီခြဲၾက မွထြက္မွာဆိုေတာ ႔ ျမိဳ ႔ထဲမွာဟိုၾကည္ ႔ဒီၾကည္႔

ၾကည္ ႔ျပီးေတာ႔ မနက္က ေကာ္ဖီေသာက္ခဲတဲ ႔ Taylor ဆိုင္ေလးကို ျပန္ေရာက္လာခဲ ႔တယ္။ဆိုင္မွာ

ညေနဘက္ Thai Green Curry ရတယ္ဆိုတာေတြလို ႔စားၾကည္႔  တာမၾကိဳက္ပါ။ မၾကိဳက္ရတဲ ႔ အေၾကာင္း

ရင္းက ပင္စီမ္းရြက္နံေၾကာင္႔ပါ။ဘရဏီကပင္ စိမ္းရြက္နံလံုး၀မၾကိဳက္ပါ။ ေနာက္ဆံုးေတာ ႔ မနက္က

စားခဲ ႔တဲ႔သိုးသား စမူဆာ ဘဲျပန္စားခဲ ႔ရတယ္။ေတာ္ေတာ္စားလို ႔ေကာင္းတယ္။ကားက ၇ နာရီခြဲထြက္ျပီး

လန္ဒန္ကို ည ၉နာရီမထိုးခင္ျပန္ေရာက္ျပီး အိမ္ကို ၁၀ နာရီေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ မွာျပန္ေရာက္ပါတယ္။

ေနေလးပူျပီး သိပ္မေအးရင္ ပိုျပီးေတာ႔ေနရာစံုေအာင္ေရာက္မွာ။ဒီတေခါက္ One Day Trip ကသိပ္ေပ်ာ္

ဖို ႕မေကာင္းပါ။

Oxford

ေအာက္စ္ဖို႕တကၠသိုလ္ရဲ႕ ေအာက္ကနံမယ္ၾကီးတခုျဖစ္တဲ ႔ Christ Church ေကာလိပ္ရဲ ႔အ၀င္၀။

Holiday နွစ္ပတ္ရတုန္းေလးေလွ်ာက္သြားထားတာေတြပါ။ လန္ဒန္ကေန မနက္၅နာရီေလာက္

ထ၊ ရထားစီးျပီးေတာ႔ကားစီးရမဲ ႔Victoria Coach Station ကို ၆နာရီခြဲေလာက္ထဲ ကေရာက္ေနတယ္။

ကားက၇နာရီခြဲၾကမွထြက္မွာ  တနာရီေလာက္ေစာင္ ႔လိုက္ရတယ္။ကားက Oxfordကို ၉နာရီေလာက္မွ

ငါးမိနစ္အတြင္းကိတ္မုန္႔ဖုတ္နည္း

အင္တာနက္ကေနျပီးငါးမိနစ္   အတြင္းကိတ္မုန္႔ဖုတ္နည္းေလး  ဖတ္မိျပီး   စမ္းသတ္ၾကည္႔တာေအာင္ျမင္

ျပီးစားလို႔လဲေကာင္းလို႔ျပန္ျပီး  share လိုက္တာပါ။

ၾကိဳက္နွစ္သက္မိေသာမဂၤလာေဆာင္မ်ား

ဒီေန႔ေတာ႔အားအားယားယားyoutubeကေန ဗီဒီယိုေတြေလွ်ာက္ၾကည္႔ရင္းနဲ႔မဂၤလာေဆာင္ဗီဒီယိုေတြၾကည္႔

မိျပီးေရာဂါထေနရတယ္။လွလိုက္ၾကတာဆိုတာ။မဂၤလာေဆာင္ေတြကလည္းသူ႔ႏိူင္ငံ၊သူ႔ဓေလ႔ေလးေတြ

အလိုက္အကုန္ေပ်ာ္ဖို႔ေကာင္းၾကတယ္။ျမန္မာႏိူင္ငံမွာဆိုရင္ ကိုယ္ကဧည္႔ ႔သည္အေနနဲ႔ဆိုရင္ေတာ႔  

ဘုန္ၾကီးေက်ာင္းေတြ

မွာေဆာင္တဲ႔မဂၤလာေဆာင္ကိုသြားရတာအေပ်ာ္ဆံုးဘဲလက္ေတြ ႔ လဲပိုဆန္သလိုဘဲ။ေက်ြးရင္လဲျမန္မာေတြ

စားတဲ႔ျမန္မာထမင္းဟင္းဆိုေတာ႔ပိုျမိန္တယ္။ ေတာမွာဆိုရင္ေတာ႔တရြာလံုးမီးခိုးတိတ္၀က္သားတံုးၾကီး

လက္သီးဆုတ္ေလာက္နဲ႔၊ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း၊

ငပိေၾကာ္ေက်ြးမွာေပါ႔။ျမိဳ႔ကေဟာ္တယ္ၾကီးေတြကေကြ်းတဲ႔အရာမ်ား

ကေတာ႔ပါးစပ္ထဲအဆီအေငၚမတည္႔ေပါင္။ ကိုယ္ဖာသာကိုေဖ်ာ္ရတဲ႔ေကာ္ဖီေလးတခြက္နဲ႔အခ်ိဳမွဳန္႔ေလး၃၊၄

ခုရယ္ေရခဲမွဳန္႔တခြက္ရယ္ကဗိုက္ထဲတြင္ဘယ္ၾကားညွပ္သြားမွန္းေတာင္မသိရ။တကယ္ေတာ႔မဂၤလာေဆာင္

ၾကီးတစ္ခုကိုစီစဥ္ရတာကလြယ္ကူေ သာအရာမဟုတ္ပါ။ မလြယ္ကူတာက

စီစဥ္တဲ႔သူအတြက္တင္လားဆိုေတာ႔

လည္းမဟုတ္ေပ။   ဧည္႔သည္ေတြအတြက္လည္း လြယ္သူေသာအရာ

မဟုတ္ပါ။ေခါင္းကေနေျခေထာက္အထိ

ပြဲေနပြဲထိုင္ဟူေခၚေသာ အ၀တ္အစား၊ဖိနပ္၊ ဆံပင္မိတ္ကပ္မ်ားကိုစီစဥ္ရသည္။ျပီးရင္မဂၤလာေဆာင္ကို

ကိုပိုင္ကားရွိရင္ရွိမရွိရင္ ကက ေလးေတာ႔ ငွားသြားရမည္။  ကိုယ္ေျခာက္ကိုးသံုး    ျပီးသြားလို႔လဲမရ။

ဟိုတယ္ၾကီး

မ်ားကသူေဌးရက္ကြက္ၾကီးမ်ား  အတြင္းတြင္သာရွိသည္။ ဆိုကၠားငွားျပီးသြားလည္း မသင္႔ေတာ္။

တခါတေလ  ရြဲ ႔႔ျပီးစဥ္စားၾကည္႔ေသးတယ္။   ဆီဒိုးနားကမဂၤလာေဆာင္ကို ဆိုက္သားငွားပီးသြားမယ္၊
ဘယ္သူဘာေျပာမလဲ

လို႔ေပါ႔။ေနာက္တခုုရွိေသးတယ္ ဘက္(စ္)ကားလား သြားေတာ င္မစဥ္းစားနဲ႔တစဆီျဖစ္သြားမယ္။
 
တခါတေလ အေမကဂါ၀န္ အတိုေလးေတြစကပ္အတိုေလးေတြကို၀တ္ေစခ်င္တယ္။  "ဟဲ႔ နင္ကအခုမွ ငယ္ငယ္ေလးရွိေသး

တာ ကေလးတေယာက္အေမဒီဇိုင္းနဲ႔    "ဆိုျပီးအေမအျမဲေျပာတယ္။ကိုယ္ကလဲျပန္ေျပာရတယ္

အေမသမီးက ကိုယ္ပိုင္ကားေပၚကလူမဟုတ္ဘူး ဘတ္(စ္)ကားေပၚကို  လႊားကနဲ လႊားကနဲေျပးတက္ရတာ။

ေတာ္ၾကစကပ္အတိုက ကားေပၚအတက္မွာ  ဂြမ္းကနဲျဖစ္သြားမွ ဒုကၡျဖစ္ေနရအံုးမယ္လို႔ေျပာရေသးတယ္။

အမၾကီးတေယာက္  ဒို္င္နာကားေပၚအတက္အဲ႔ဒီ လိုျဖစ္တာ ျမင္ဘူးလို႔။ဒီေတာ႔ကာ (မိုးဒီေလသံ)

ေျပာခ်င္တာက  မဂၤလာေဆာင္  သြားရတာေတာင္မလြယ္ဘူး။ တရုတ္မဂၤလာေဆာင္ေတြမွာလည္း
၊
တရုတ္စာေကြ်းတယ္။ကုလားမဂၤလာေဆာင္ေတြမွာ လည္းကုလားစာ ေကြ်းတယ္။ျမန္မာမဂၤလာေဆာင္

ေတြၾကမွ ဘာလို႔ ဟိုမေရာက္ဒီမေရာက္ အစားအစာေတြေကြ်းရတာလဲမသိဘူး ။ထပ္ရြဲ႔ ႔ ျပီးေတြးလိုက္ေသး

တယ္ငါမဂၤလာေဆာင္ ရင္ဟိုတယ္မွာ ၀က္သားနဲ႔ခ်ဥ္ေပါင္ ဟင္းေကြ်းရင္ေကာင္းမယ္လို႔။လာစားၾကေနာ္။

အိမ္လုပ္ပီဇာ(Chicken and Chorizo Pizza)

 ဒီေန ႔ပီဇာလုပ္ၾကမယ္။ပီဇာမလုပ္တတ္ခင္တုန္းကသူမ်ားေတြလုပ္တာၾကည္ ႔ျပီးအရမ္းခက္ခဲမယ္ထင္ခဲ႔
တာကိုယ္တိုင္လုပ္ၾကည္ ႔ေတာ႔သိပ္ခက္ခက္ခဲခဲမရွိဘူး။ရံုးပိတ္ရက္၊ေက်ာင္းပိတ္ရက္ေတြမွာမိသားစုနဲ႔ ႔အတူတူလုပ္စားရင္ေပ်ာ္ရႊင္ဖို ႔ေကာင္းမွာပါ။ ၾကက္သားနဲ႔chorizoကဘရဏီအၾကိဳက္ဆံုးပီဇာ။တျခားပီဇာေတြဆို
သိပ္မၾကိဳက္ဘူးအီလို ႔ဒီပီဇာကJalapenos ပါေတာ႔စပ္စပ္ကေလး။လိုအပ္တဲ႔ပစၥည္းေတြကေတာ႔ပီဇာ
dough အတြက္ဂ်ံဳ၊ပ်ားရည္၊သံလြင္ဆီ၊Dried yeast ၊ဆားလိုအပ္ပါတယ္။

၀က္သားၾကံမဆိုင္

၀က္သားၾကံမဆိုင္ဟင္းကခ်က္ရတာအလြန္လြယ္ကူပါတယ္။ဟင္ခ်က္ခ်ိန္လည္း မိနစ္၂၀-၃၀အတြင္းဘဲ
ၾကာတယ္။ဟင္းေတြခ်က္သလိုဆီသက္ခ်က္စရာလည္းမလိုပါဘူး။သူမ်ာေတြေတာ႔ဘယ္လိုခ်က္လည္းမသိဘူး။
ဒီနည္းေလးကဘရဏီတို ႔အိမ္ရဲ ႔ခ်က္နည္းပါ။

Westminister သို ႔တညေနတာ(၂)

                Buckingham Palace ပံု။UK ဘုရင္မၾကီးရဲ ႔နန္းေတာ္။၁၇၀၃ခုႏွစ္ကေဆာက္ထားတာပါ။
  Buckingham နန္းေတာ္မွာအခန္းေပါင္း၇၇၅ခန္းရွိတယ္။Staff ေတြထားတဲ႔အခန္းေတာင္
၁၈၈ခန္းရွိတယ္၊ႏူိင္ငံတကာဧည္ ႔ေတြလာရင္တည္းဖို ႔က၅၂ခန္း၊ရံုးခန္းအတြက္က၉၂ခန္း။ေရခ်ိဳးခန္း
၊အိမ္သာ၇၈ခန္း။က်န္တဲ ႔အခန္းေတြကေတာ႔ဘာလုပ္ထားလဲမသိဘူး။တူတူပုန္းတန္း
ကစားရင္သိပ္ေပ်ာ္ဖို ႔ေကာင္းမွာအခန္းေတြအမ်ားၾကီးဘဲ။ကိုယ္ေတြရဲ ႔ျမန္မာသံရံုးလဲဒီနားမွာဘဲရွိတယ္။

Westminister သို႔တညေနတာ

မေန႔ကျမိဳ ႔လယ္ေကာင္ေရာက္တုန္းရိုက္လာတဲ ႔ပံုေတြပါ။Big Ben ပံု ေလးနာရီထို းဖို ႔၁၅မိနစ္တဲ႔။

                                          London Eyes ၾကီး။တခုကဘာလို႔နီေနတာလဲမသိဘူး။

ဂ်ေလဘီမလိုင္မုန္ ႔

ဒီတပတ္ဂ်ေဘဘီမလိုင္မုန္ ႔လုပ္စားၾကမယ္။နည္းသိရင္လုပ္ရတာအလြန္လြယ္ပါတယ္။ဂ်ေလဘီက
ဘရဏီအၾကိဳက္ဆံုးအစားအစာထဲကတခုပါ။လိုအပ္တဲ ႔ပစၥည္းေတြပဲမွဳန္ ႔အစိမ္း ၊ဂ်ံဳမွဳန္ ႔ ( ဘရဏီကေတာ႔
self raising flourကိုသံုးတယ္ plain flour ကိုသံုးလဲရတယ္)၊သၾကား၊ဆီ၊အေရာင္မွဳန္ ႔(optional)။

Fruit Tart

 

 ဘရဏီအခု အခ်ိန္ပိုင္းလုပ္ေနတဲ အလုပ္က Bakery  မွာ ဒါေပမယ္႔ဆိုင္မွာေတာ႔ဘာမွမလုပ္ဘူး။

UK မွာဆိုင္ခြဲေပါင္း၁၅၀၀ ေက်ာ္ရွိတယ္။အဲ ႔ဒီဆိုင္ေတြအတြက္ Main Bakery ၾကီးတခုထပ္ရွိတယ္။

အဲ ႔ဒီကေနအကုန္frozen လာတာအဲဒါေတြကို ဆိုင္ေရာက္ေတာ ႔မွ oven ထဲထည္ ႔ဖုတ္တာ။ဆိုင္မွာ

လုပ္တာဆိုလို sandwich ေတြဘဲရွိတယ္။ ဘရဏီတို ႔ဆိုင္မွာ စေတာ္ဘယ္ရီTart အေသးေလးေတြေရာင္း

တယ္ ။အဲ ႔ဒါလည္းလုပ္ျပီးသားေတြလာတာပါ။အဲ ႔ဒီကေနFruit Tart လုပ္ဖို ႔အၾကံေပၚသြားတာ။

၀က္ခိ်ဳခ်ဥ္ (sweet and sour pork)

ဒီတပတ္ကေတာ ႔၀က္ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ေၾကာ္ပါတယ္။လိုအပ္တဲ ႔ပစၥည္းေတြကေတာ ႔ ပန္းငရုတ္ အစိမ္းတလံုး၊
အနီတလံုး၊နာနတ္သီး(သံဘူးနဲ ႔လာတာတဘူး သံဘူး နဲ ႔လာတဲ ႔နာနတ္သီးသံုးရျခင္းက အထဲကအေရေတြ
လိုခ်င္လို႔ပါ။၀က္သား၊ၾကက္သြန္နီ၊ေျပာင္းမွုန္ ႔၊ဂ်ဳံမွဳန္ ႔၊ဆား၊အခိ်ဳမွဳန္ ႔၊ပဲငံျပာရည္၊ခရုဆီတို ႔လိုအပ္ပါတယ္။
ေမ႔လို ႔tomato ketupလဲလိုတယ္။

ခ်စ္သူကိုValentine လက္ေဆာင္ေပးရေအာင္

ဒီႏွစ္ခ်စ္သူကိုဘာလက္ေဆာင္ေပးရင္ေကာင္းမလဲနွဖူးေပၚလက္တင္ျပီး၂ရက္ေလာက္စဥ္းစားျပီးေတာ ႔မွ
youtube ကvideo ေလးတစ္ခုေတြ ႔ရင္းဒီ အိုက္ဒီယာကိုရသြားတာပါ။ခ်စ္သူကို Valentine ေန႔တိုင္း
ေခ်ာကလက္ေတာင္ ႔ေပးရတာရိုးပါတယ္။ေခ်ာကလက္ကဆိုင္မွာပိုက္ဆံေပး၀ယ္ရင္ ရပါတယ္။
ဒီႏွစ္ခ်စ္သူကိုခ်စ္ျခင္းအျပည္႔နဲ ႔လုပ္ထားတဲ ႔စေတာ္ဘယ္ရီေခ်ာကလက္ေလးဒီနွစ္ေပးရေအာင္။

Raspberries ေခ်ာကလက္ပူတင္း

                 ဒီတပတ္ေတာ႔  လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ ႔  marshmallows နဲ ႔လုပ္တဲ႔ေခ်ာကလက္ပူတင္းေလးလုပ္စား
ုျဖစ္တယ္။လုပ္ရတာအရမ္းလြယ္ပါတယ္။အခ်ိန္လဲဆယ္ငါးမိနစ္ေလာက္ဘဲၾကာတယ္။ဒါေပမယ္ ႔၀ိတ္ခ်ေန
ေနတဲ ႔သူေတြဆိုရင္ေတာ႔စားဖို ႔မသင္ ႔ေတာ္ဘူးထင္တယ္။ကယ္လိုရီေတြကေတာ္ေတာ္မ်ားမဲ ႕ပံုဘဲ။

 လိုအပ္တဲ ႔ပစၥည္းေတြကေတာ ႔ ေခ်ာကလက္တေတာင္႔၊marshmallows၊Double creamနဲ ႔Raspberries

အနည္းငယ္ရယ္ပါ။

Chinese special fried rice

စေနေန႔ညကေရးျပီးတင္လိုက္တာဘာျဖစ္သြားမွန္းမသိဘူး။Publish နွိပ္လိုက္တာ postတစ္ခုလံုးေပ်ာက္သြားတယ္။အခုကဒုတိယအၾကိမ္ျပန္ေရးရမွာ။တျခားမွာေတာ႔မသိဘူးလန္ဒန္မွာ
ေတာ ႔chinese take-awayဆိုရင္special fried rice နဲ႔chow mein chicken noddle တို႔ကေတာ႔ topဘဲ။
အလုပ္ထဲကသူငယ္ခ်င္းေတြဆိုလည္းအားရင္chow mein ဘဲေၾကာ္ခိုင္းေနတာဘဲ။ငါတရုတ္မဟုတ္
ပါဘူးဆိုလဲရဘူး။အားရင္chow mein ဆိုတာၾကည္ ႔ဘဲ။

Scotch Eggs စားရေအာင္

Scotch Eggs လုပ္စားဖို ႔အတြက္လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ားကေတာ႔ ၾကက္ဥ ၊sausage meat၊  ဂ်ံဳမွဳန္႔ အနည္းငယ္၊ငရုတ္ေကာင္းမွဳန္ ႔အနည္းငယ္၊ၾကက္ဥတလံုး( ခြက္တခုထဲတြင္ေခါက္ထားပါ)၊Breadcrumbs
အနည္းငယ္၊ဆားအနည္းငယ္။

                       အဆင္႔(၁)အေနနဲကေတာ႔sausage ေပၚမွာရွိတဲ ႔အေရခြံေလးကိုဖယ္ေပးပါ။

အဆင္႔(၂)  ။ အေရခံြေလးေတြဖယ္လိုက္ရင္ အေပၚကပံုထဲကအတိုင္း ျဖစ္သြားလိမ္႔မယ္။ ျပီးရင္
              
                 ငရုတ္ေကာင္းနဲ ႔ဆားအနည္းငယ္ထည္ ႔ျပီးနယ္ေပးပါ။