ေခ်ာကလက္ ေရခဲမုန္ ႔

 ဒီလအတြင္းရာသီဥတု ကနည္းနည္း ပူလာျပီ။ ဦးထုတ္ ေတြ လက္အိတ္ေတြ မာဖလာေတြ ေတာ ႔ခြ်တ္လို႔

ရသြားျပီ။အေႏြးထည္ ေတာ ႔ခြ်တ္လို ႔မရေသး မနက္ေစာေစာ နဲ ႔ ည ေန၀င္သြားရင္ျပန္ေအးခ်င္ေသးတယ္။

Summer အတြက္ၾကိဳျပီးေတာ ႔ ေရခဲမုန္ ႔လုပ္နည္း ေလးေျပာျပထားမယ္။ပံုမုန္ အားျဖင္ ႔ေတာ႔

ေရခဲမုန္ ႔ကို ေရခဲမုန္ ႔ လုပ္တဲ ႔စက္နဲ ႔လုပ္ရတာေပါ ႔။ ဒါေပမယ္ ႔ ေရခဲမုန္ ႔ လုပ္တဲ ႔စက္မရွိလဲ လုပ္လို ႔

ျဖစ္ပါတယ္။အရသာကေတာ႔ စက္နဲ ႔လုပ္သလို ေတာ႔ အရမ္းအရမ္း ႏူးညံမေနဘူး ေပါ ႔။ေတာ္ေတာ္ၾကီး

နီးစပ္တယ္လို ႔ေတာ ႔ေျပာလို ႔ရတယ္။

Chicken Katsu

chicken katsu ဟင္းအတြက္ျပင္ဆင္ခ်ိန္ မိနစ္ ၃၀ နဲ ႔၊ခ်က္ျပဳတ္ခ်ိန္ မိနစ္ ၃၀လိုအပ္ပါတယ္။

chicken katsu ကဂ်ပန္ အစားအစာျဖစ္ပါတယ္။ အခုခ်က္နည္းက ယူေက Good Food Channel က Chef

Ching-He Haung ရဲ ႔ နည္းပါ။ပိုျပီးေတာ ႔လြယ္ကူသြားေအာင္ ၂ ပိုင္းခြဲျပီးေျပာျပမယ္။ပထမဆံုး ေဆာ႔(စ္)

လုပ္နည္းေလးအရင္ေျပာျပမယ္။

၀က္သားမွ်စ္ခ်ဥ္ဟင္း

၀က္သားနဲ ႔မွ်စ္ခ်ဥ္အတြက္လိုအပ္တဲ ႔ပစၥည္းေတြကေတာ ႔မွ်စ္ခ်ဥ္ ၂၀၀ ဂရမ္၊၀က္သား ၂၀ သားခန္ ႔၊

ဆား၊အခ်ိဳမွဳန္ ႔၊ငံျပာရည္ ၊ဆႏြမ္း ၊ငရုတ္သီးအေရာင္တင္မွဳန္ ႔ ၾကက္သြန္နီဥၾကီး ၁လံုး လိုအပ္ပါသည္။

Oxford (2)

                                    ဟိုတေန႔ကအဆက္ Science Museum ထဲကDali Clock။

သစ္သားဆရာ၀န္ နားၾကပ္ ။ရယ္ရေသးတယ္။ရွင္းျပတဲ ႔သူက အဲ ႔ဒါေရွးေခတ္တုန္းက နားၾကပ္တဲ ႔။

ငတံုးတို ႔က မ်က္စိထဲ ေျပးျပီးျမင္ လိုက္တာက ေရွးေခတ္ တုန္းက သီခ်င္းနားေထာင္တဲ ႔နားၾကပ္ေပါ ႔။

အဆံုးစြန္အထိေတြးလိုက္တာက လက္ကေလးနဲ ႔ကိုင္ျပီး ဟိုဘက္တခုဒီဘက္တခု နားေထာင္ရမယ္ေပါ႔။

အဲ ႔ဒီလိုဘဲထင္ထားတာ ။အိမ္ေရာက္ေတာ႔ဓါတ္ပံုေတြ ျပန္ၾကည္ ႔ရင္းနဲ ႔ ေရွးတုန္းက သီခ်င္း နားေထာင္

တဲ ႔နားၾကပ္က သစ္သားနဲ ႔စလုပ္ခဲ ႔တာေနာ္ဆိုေတာ႔။ ခ်စ္ခ်စ္ကျပဴးၾကည္ ႔တယ္။ေနာက္တခါလည္း ထပ္

ေမးေသးတယ္။ဘာကိုေျပာတာလဲတဲ ႔။ဒီမွာၾကည္ ႔ သီခ်င္းနားေထာင္တဲ ႔ နားၾကပ္ဆိုေတာ႔။ခြက္ထို းခြက္

လွန္ရယ္ျပီး အဲ ႔ဒါဆရာ၀န္ စမ္းသပ္တဲ ႔ နားၾကပ္တဲ ႔။ဟီး ဟီး တခါတေလလဲ ပညာရွိသတိျဖစ္ခဲေပါ႔။

     Trinity College ပံု။ဒီေကာလိပ္က ၀င္ေၾကးသက္သာတယ္ ။တေယာက္ကိုႏွစ္ေပါင္ဘဲေပးရတယ္။

                                                  ေကာလိပ္ဘုရားေက်ာင္း။

   ထမင္းစားခန္း။Christ Church ကထမင္းစားခန္းေလာက္ေတာ႔မသားနားပါ။

                                          ေက်ာင္းအေနာက္ဘက္က ဥယ်ာဥ္ ေလး။

                                              စက္ဘီးစီးတဲ႔လူေတြအေတာ္မ်ားသည္။

               ျမန္မာႏိူင္ငံက  မ   သြားေသာ ဘုရား။ဒါက ASHMOLEAM  MUSEUM ထဲက။

                                                       ဘုရားေအာက္ကေရးထားေသာစာ။

                                      ဒီခံုေလးကယြန္းနဲ ႔လုပ္ထားတဲ ႔ခံုေလး။

                                                   ေဂ်ရုစလင္ကဘုရားေက်ာင္း။(ပံုစံငယ္)

             ေရွးေခတ္ လူလတ္တန္းစားေတြရဲ ႔ Dessert  Table။စားျပီးရင္ေဆး ရမယ္႔ခြက္ေတြ  ပန္းကန္

ေတြကေတာ္ေတာ္မ်ားတယ္။

  ဘယ္သူပံုလဲလို ႔ေတာ႔မေမးနဲ ႔မသိဘူး။ပံုကေတာ္ေတာ္ အသက္၀င္ျပီးေၾကာက္ဖို ႔ေကာင္းလို႔ ရိုက္လာတာ။

                ဘာပန္းလဲေတာ႔မသိဘူး။ခ်ယ္ရီပန္းမ်ား ျဖစ္ေန မလားမသိဘူး။

       ဒီပန္းေလးလဲလွတာဘဲ။ ASHMOLEAM  MUSEUM ထဲကထြက္ေတာ႔ ညေန ၆နာရီ ထိုးေနျပီ။

ျပန္ျပီးေတာ႔လည္းေအးလာျပီ။ကားက ခုနွစ္နာရီခြဲၾက မွထြက္မွာဆိုေတာ ႔ ျမိဳ ႔ထဲမွာဟိုၾကည္ ႔ဒီၾကည္႔

ၾကည္ ႔ျပီးေတာ႔ မနက္က ေကာ္ဖီေသာက္ခဲတဲ ႔ Taylor ဆိုင္ေလးကို ျပန္ေရာက္လာခဲ ႔တယ္။ဆိုင္မွာ

ညေနဘက္ Thai Green Curry ရတယ္ဆိုတာေတြလို ႔စားၾကည္႔  တာမၾကိဳက္ပါ။ မၾကိဳက္ရတဲ ႔ အေၾကာင္း

ရင္းက ပင္စီမ္းရြက္နံေၾကာင္႔ပါ။ဘရဏီကပင္ စိမ္းရြက္နံလံုး၀မၾကိဳက္ပါ။ ေနာက္ဆံုးေတာ ႔ မနက္က

စားခဲ ႔တဲ႔သိုးသား စမူဆာ ဘဲျပန္စားခဲ ႔ရတယ္။ေတာ္ေတာ္စားလို ႔ေကာင္းတယ္။ကားက ၇ နာရီခြဲထြက္ျပီး

လန္ဒန္ကို ည ၉နာရီမထိုးခင္ျပန္ေရာက္ျပီး အိမ္ကို ၁၀ နာရီေက်ာ္ေက်ာ္ေလာက္ မွာျပန္ေရာက္ပါတယ္။

ေနေလးပူျပီး သိပ္မေအးရင္ ပိုျပီးေတာ႔ေနရာစံုေအာင္ေရာက္မွာ။ဒီတေခါက္ One Day Trip ကသိပ္ေပ်ာ္

ဖို ႕မေကာင္းပါ။

Oxford

ေအာက္စ္ဖို႕တကၠသိုလ္ရဲ႕ ေအာက္ကနံမယ္ၾကီးတခုျဖစ္တဲ ႔ Christ Church ေကာလိပ္ရဲ ႔အ၀င္၀။

Holiday နွစ္ပတ္ရတုန္းေလးေလွ်ာက္သြားထားတာေတြပါ။ လန္ဒန္ကေန မနက္၅နာရီေလာက္

ထ၊ ရထားစီးျပီးေတာ႔ကားစီးရမဲ ႔Victoria Coach Station ကို ၆နာရီခြဲေလာက္ထဲ ကေရာက္ေနတယ္။

ကားက၇နာရီခြဲၾကမွထြက္မွာ  တနာရီေလာက္ေစာင္ ႔လိုက္ရတယ္။ကားက Oxfordကို ၉နာရီေလာက္မွ

ငါးမိနစ္အတြင္းကိတ္မုန္႔ဖုတ္နည္း

အင္တာနက္ကေနျပီးငါးမိနစ္   အတြင္းကိတ္မုန္႔ဖုတ္နည္းေလး  ဖတ္မိျပီး   စမ္းသတ္ၾကည္႔တာေအာင္ျမင္

ျပီးစားလို႔လဲေကာင္းလို႔ျပန္ျပီး  share လိုက္တာပါ။

ၾကိဳက္နွစ္သက္မိေသာမဂၤလာေဆာင္မ်ား

ဒီေန႔ေတာ႔အားအားယားယားyoutubeကေန ဗီဒီယိုေတြေလွ်ာက္ၾကည္႔ရင္းနဲ႔မဂၤလာေဆာင္ဗီဒီယိုေတြၾကည္႔

မိျပီးေရာဂါထေနရတယ္။လွလိုက္ၾကတာဆိုတာ။မဂၤလာေဆာင္ေတြကလည္းသူ႔ႏိူင္ငံ၊သူ႔ဓေလ႔ေလးေတြ

အလိုက္အကုန္ေပ်ာ္ဖို႔ေကာင္းၾကတယ္။ျမန္မာႏိူင္ငံမွာဆိုရင္ ကိုယ္ကဧည္႔ ႔သည္အေနနဲ႔ဆိုရင္ေတာ႔  

ဘုန္ၾကီးေက်ာင္းေတြ

မွာေဆာင္တဲ႔မဂၤလာေဆာင္ကိုသြားရတာအေပ်ာ္ဆံုးဘဲလက္ေတြ ႔ လဲပိုဆန္သလိုဘဲ။ေက်ြးရင္လဲျမန္မာေတြ

စားတဲ႔ျမန္မာထမင္းဟင္းဆိုေတာ႔ပိုျမိန္တယ္။ ေတာမွာဆိုရင္ေတာ႔တရြာလံုးမီးခိုးတိတ္၀က္သားတံုးၾကီး

လက္သီးဆုတ္ေလာက္နဲ႔၊ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း၊

ငပိေၾကာ္ေက်ြးမွာေပါ႔။ျမိဳ႔ကေဟာ္တယ္ၾကီးေတြကေကြ်းတဲ႔အရာမ်ား

ကေတာ႔ပါးစပ္ထဲအဆီအေငၚမတည္႔ေပါင္။ ကိုယ္ဖာသာကိုေဖ်ာ္ရတဲ႔ေကာ္ဖီေလးတခြက္နဲ႔အခ်ိဳမွဳန္႔ေလး၃၊၄

ခုရယ္ေရခဲမွဳန္႔တခြက္ရယ္ကဗိုက္ထဲတြင္ဘယ္ၾကားညွပ္သြားမွန္းေတာင္မသိရ။တကယ္ေတာ႔မဂၤလာေဆာင္

ၾကီးတစ္ခုကိုစီစဥ္ရတာကလြယ္ကူေ သာအရာမဟုတ္ပါ။ မလြယ္ကူတာက

စီစဥ္တဲ႔သူအတြက္တင္လားဆိုေတာ႔

လည္းမဟုတ္ေပ။   ဧည္႔သည္ေတြအတြက္လည္း လြယ္သူေသာအရာ

မဟုတ္ပါ။ေခါင္းကေနေျခေထာက္အထိ

ပြဲေနပြဲထိုင္ဟူေခၚေသာ အ၀တ္အစား၊ဖိနပ္၊ ဆံပင္မိတ္ကပ္မ်ားကိုစီစဥ္ရသည္။ျပီးရင္မဂၤလာေဆာင္ကို

ကိုပိုင္ကားရွိရင္ရွိမရွိရင္ ကက ေလးေတာ႔ ငွားသြားရမည္။  ကိုယ္ေျခာက္ကိုးသံုး    ျပီးသြားလို႔လဲမရ။

ဟိုတယ္ၾကီး

မ်ားကသူေဌးရက္ကြက္ၾကီးမ်ား  အတြင္းတြင္သာရွိသည္။ ဆိုကၠားငွားျပီးသြားလည္း မသင္႔ေတာ္။

တခါတေလ  ရြဲ ႔႔ျပီးစဥ္စားၾကည္႔ေသးတယ္။   ဆီဒိုးနားကမဂၤလာေဆာင္ကို ဆိုက္သားငွားပီးသြားမယ္၊
ဘယ္သူဘာေျပာမလဲ

လို႔ေပါ႔။ေနာက္တခုုရွိေသးတယ္ ဘက္(စ္)ကားလား သြားေတာ င္မစဥ္းစားနဲ႔တစဆီျဖစ္သြားမယ္။
 
တခါတေလ အေမကဂါ၀န္ အတိုေလးေတြစကပ္အတိုေလးေတြကို၀တ္ေစခ်င္တယ္။  "ဟဲ႔ နင္ကအခုမွ ငယ္ငယ္ေလးရွိေသး

တာ ကေလးတေယာက္အေမဒီဇိုင္းနဲ႔    "ဆိုျပီးအေမအျမဲေျပာတယ္။ကိုယ္ကလဲျပန္ေျပာရတယ္

အေမသမီးက ကိုယ္ပိုင္ကားေပၚကလူမဟုတ္ဘူး ဘတ္(စ္)ကားေပၚကို  လႊားကနဲ လႊားကနဲေျပးတက္ရတာ။

ေတာ္ၾကစကပ္အတိုက ကားေပၚအတက္မွာ  ဂြမ္းကနဲျဖစ္သြားမွ ဒုကၡျဖစ္ေနရအံုးမယ္လို႔ေျပာရေသးတယ္။

အမၾကီးတေယာက္  ဒို္င္နာကားေပၚအတက္အဲ႔ဒီ လိုျဖစ္တာ ျမင္ဘူးလို႔။ဒီေတာ႔ကာ (မိုးဒီေလသံ)

ေျပာခ်င္တာက  မဂၤလာေဆာင္  သြားရတာေတာင္မလြယ္ဘူး။ တရုတ္မဂၤလာေဆာင္ေတြမွာလည္း
၊
တရုတ္စာေကြ်းတယ္။ကုလားမဂၤလာေဆာင္ေတြမွာ လည္းကုလားစာ ေကြ်းတယ္။ျမန္မာမဂၤလာေဆာင္

ေတြၾကမွ ဘာလို႔ ဟိုမေရာက္ဒီမေရာက္ အစားအစာေတြေကြ်းရတာလဲမသိဘူး ။ထပ္ရြဲ႔ ႔ ျပီးေတြးလိုက္ေသး

တယ္ငါမဂၤလာေဆာင္ ရင္ဟိုတယ္မွာ ၀က္သားနဲ႔ခ်ဥ္ေပါင္ ဟင္းေကြ်းရင္ေကာင္းမယ္လို႔။လာစားၾကေနာ္။

အိမ္လုပ္ပီဇာ(Chicken and Chorizo Pizza)

 ဒီေန ႔ပီဇာလုပ္ၾကမယ္။ပီဇာမလုပ္တတ္ခင္တုန္းကသူမ်ားေတြလုပ္တာၾကည္ ႔ျပီးအရမ္းခက္ခဲမယ္ထင္ခဲ႔
တာကိုယ္တိုင္လုပ္ၾကည္ ႔ေတာ႔သိပ္ခက္ခက္ခဲခဲမရွိဘူး။ရံုးပိတ္ရက္၊ေက်ာင္းပိတ္ရက္ေတြမွာမိသားစုနဲ႔ ႔အတူတူလုပ္စားရင္ေပ်ာ္ရႊင္ဖို ႔ေကာင္းမွာပါ။ ၾကက္သားနဲ႔chorizoကဘရဏီအၾကိဳက္ဆံုးပီဇာ။တျခားပီဇာေတြဆို
သိပ္မၾကိဳက္ဘူးအီလို ႔ဒီပီဇာကJalapenos ပါေတာ႔စပ္စပ္ကေလး။လိုအပ္တဲ႔ပစၥည္းေတြကေတာ႔ပီဇာ
dough အတြက္ဂ်ံဳ၊ပ်ားရည္၊သံလြင္ဆီ၊Dried yeast ၊ဆားလိုအပ္ပါတယ္။

၀က္သားၾကံမဆိုင္

၀က္သားၾကံမဆိုင္ဟင္းကခ်က္ရတာအလြန္လြယ္ကူပါတယ္။ဟင္ခ်က္ခ်ိန္လည္း မိနစ္၂၀-၃၀အတြင္းဘဲ
ၾကာတယ္။ဟင္းေတြခ်က္သလိုဆီသက္ခ်က္စရာလည္းမလိုပါဘူး။သူမ်ာေတြေတာ႔ဘယ္လိုခ်က္လည္းမသိဘူး။
ဒီနည္းေလးကဘရဏီတို ႔အိမ္ရဲ ႔ခ်က္နည္းပါ။

Westminister သို ႔တညေနတာ(၂)

                Buckingham Palace ပံု။UK ဘုရင္မၾကီးရဲ ႔နန္းေတာ္။၁၇၀၃ခုႏွစ္ကေဆာက္ထားတာပါ။
  Buckingham နန္းေတာ္မွာအခန္းေပါင္း၇၇၅ခန္းရွိတယ္။Staff ေတြထားတဲ႔အခန္းေတာင္
၁၈၈ခန္းရွိတယ္၊ႏူိင္ငံတကာဧည္ ႔ေတြလာရင္တည္းဖို ႔က၅၂ခန္း၊ရံုးခန္းအတြက္က၉၂ခန္း။ေရခ်ိဳးခန္း
၊အိမ္သာ၇၈ခန္း။က်န္တဲ ႔အခန္းေတြကေတာ႔ဘာလုပ္ထားလဲမသိဘူး။တူတူပုန္းတန္း
ကစားရင္သိပ္ေပ်ာ္ဖို ႔ေကာင္းမွာအခန္းေတြအမ်ားၾကီးဘဲ။ကိုယ္ေတြရဲ ႔ျမန္မာသံရံုးလဲဒီနားမွာဘဲရွိတယ္။